Στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων της 7ης Παγκρήτιας Έκθεσης «ΚΡΗΤΗ: Η Μεγάλη Συνάντηση & Τοπικές Γεύσεις Ελλάδας» που θα πραγματοποιηθεί από 6 έως 14 Μαϊου στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας ο όμιλος για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων, ο εκπαιδευτικός όμιλος NEW YORK COLLEGE σε συνεργασία με τις Επικοινωνίες Κρήτης Ε.Π.Ε – Εκδοτική Κρήτης, σας προσκαλούν στις 6 και 7 Μαΐου σε ένα διήμερο Πολιτιστικό και Γαστρονομικό ταξίδι. Σκοπός η ανάδειξη της Πολιτιστικής μας Κληρονομιάς, του Λαϊκού Πολιτισμού, των Γεύσεων και της Γαστρονομίας.
Ένα ταξίδι στους δρόμους της κρητικής διατροφής είναι πάντα γοητευτικό, όχι μόνο για την τέρψη των ουρανίσκων και της γεύσης, αλλά και για τα ιστορικά και λαογραφικά στοιχεία που ενσωματώνει. Η κουλτούρα ενός λαού αντικατοπτρίζεται στο φαγητό του, κανόνας που δικαιώνεται απόλυτα στην περίπτωση της παγκοσμίου φήμης κρητικής κουζίνας.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΗΜΕΡΟΥ
ΣΑΒΒΑΤΟ 6 ΜΑΪΟΥ 2017
11:00 π.μ. – 12:30 μ.μ.
Θέμα: “Η Κρητική διατροφή αιώνιο σύμβολο υγειάς, ευζωίας και μακροζωίας”.
Παρουσιάζει ο κ. Νίκος Κατσαρός, Αντιπρόεδρος New York College/Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ / π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ.
Θέμα: “Η Κρητική παραδοσιακή Διατροφή, μνημείο Άϋλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCΟ”
Παρουσιάζει ο κ. Ιωάννης Μαρωνίτης, Πρόεδρος του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων και Μέλος του Εκτελεστικού Συμβουλίου της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ομίλων, Συλλόγων και Κέντρων της UNESCO (WFUCA) για την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Θέμα: “Κρητικός Γαστρονομικός Τουρισμός και καλάθι πρωινού”
Παρουσιάζει ο κ. Κωνσταντίνος Μουζάκης, CHEF EUROPEAN 2015, Διευθυντής Γαστρονομίας του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής- Ακρόπολης.
Θέμα: “Η Κρητική διατροφή υπό το Πρίσμα της Ασφάλειας και της Ποιότητας”.
Παρουσιάζει η κ. Μαρίνα Πούλιου, Τεχνολόγος τροφίμων, Msc, Γεν. Γραμματέας της ΠΕΤΕΤ.
Θέμα: “Κρητική διατροφή, Ιστορικές, πολιτισμικές και επιστημονικές αποδείξεις”
Παρουσιάζει ο κ. Μανώλης Αλιφιεράκης, Ιατρός Καρδιολόγος.
12:30 μ.μ. – 1:30 μ.μ.
MASTERCLASS
Η σεφ & Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής- Ακρόπολης κ. Όλγα Μανωλίτση παρουσιάζει: Χταπόδι κρασάτο με πατάτες.
Η σεφ & Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής- Ακρόπολης κ. Άρτεμις Μπεμπλιδάκη παρουσιάζει: Κρητικό παραδοσιακό φαγητό Χανιών.
Για το MASTERCLASS θα δοθούν και βεβαιώσεις παρακολούθησης.
1:30 μ.μ. – 2:00 μ.μ.
Γευσιγνωσία
2:30 μ.μ. – 3:30 μ.μ.
Χορευτικά από όλη την Ελλάδα
3:30 μ.μ. – 4:00 μ.μ.
MASTERCLASS
Ο σεφ & Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής- Ακρόπολης κ. Νικος Δαουτης, παρουσιάζει: Λαγωτό από την Αρκαδία Πελοποννήσου.
ΚΥΡΙΑΚΗ 7 ΜΑΪΟΥ 2017
11:00 π.μ. – 12:30 μ.μ.
Θέμα: “Η ανάδειξη της Πολιτιστικής μας κληρονομιάς ως βασικός μοχλός για την ανάπτυξη της Ελλάδας”
Παρουσιάζει ο κ. Ιωάννης Μαρωνίτης, Πρόεδρος του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων και Μέλος του Εκτελεστικού Συμβουλίου της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ομίλων, Συλλόγων και Κέντρων της UNESCO (WFUCA) για την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Θέμα: “επιπτώσεις στην υγεία από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα”.
Παρουσιάζει ο κ. Νίκος Κατσαρός, Αντιπρόεδρος New York College/Επιστ.Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ / π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ.
Θέμα: “Η Κρητική διατροφή στην προστασία της υγείας”.
Παρουσιάζει ο κ. Δημήτρης Γρηγοράκης, Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.
Θέμα: “Ο ρόλος της αγωγής και της εκπαίδευσης στην Κρητική διατροφή”.
Παρουσιάζει ο Δρ. Α. Μ. ΑΘΑΝΑΣΑΚΗΣ, Καθηγητής Περιβαλλοντικών Επιστημών-Συγγραφέας.
Θέμα: “Η νοσηρότητα του πληθυσμού από την κακή διατροφή”
Παρουσιάζει ο κ. Α. Γιανουλόπουλος, Ιατρός, Καρδιολόγος, Πνευμονολόγος.
12:30 μ.μ. – 1:30 μ.μ.
MASTERCLASS
Ο σεφ κ. Κωνσταντίνος Μουζάκης παρουσιάζει: “Μύδια με κοφτό μακαρονάκι”
Η συγγραφέας του παιδικού παραμυθιού “Οι Συνταγές της Γιαγιάς Κανέλλας” Καλλιόπη Γιαννάκου, θα βρίσκεται στο χώρο και θα κεράσει τον κόσμο πιτάκια από τις συνταγές του παραμυθιού.
1:30 μ.μ. – 2:00 μ.μ.
Γευσιγνωσία
2:30 μ.μ. – 3:00 μ.μ.
MASTERCLASS
Η σεφ & Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής- Ακρόπολης κ. Εύα Βοναζούντα παρουσιάζει: “Κεφαλονίτικη Κρεατόπιτα”.
3:00 μ.μ. – 3:45 μ.μ.
Χορευτικά από όλη την Ελλάδα
ΤΟ ΧΩΡΟ ΘΑ ΚΟΣΜΟΥΝ ΕΡΓΑ ΜΕ ΘΕΜΑ “ΟΙ ΟΜΟΡΦΙΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ”
ΤΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΜΕΛΩΝ ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ
ΓΙΑ ΤΗΝ UNESCO ΠΕΙΡΑΙΩΣ ΚΑΙ ΝΗΣΩΝ και του ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ
Για τα MASTERCLASSΕS θα δίνονται και βεβαιώσεις παρακολούθησης
Το πλήρες πρόγραμμα όλων των εκδηλώσεων που θα πραγματοποιηθούν στην Έκθεση μπορείτε αναλυτικά να το δείτε στο www.pagritiaekthesi.gr