Την Τετάρτη 08 Δεκεμβρίου 2021, ο Αρχηγός ΓΕΝ Αντιναύαρχος Στυλιανός Πετράκης ΠΝ εγκαινίασε τις ανακαινισμένες υποδομές του αρτοποιείου της Ναυτικής Βάσης ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΣ . Στην τελετή εγκαινίων, παρέστησαν ο Υπαρχηγός ΓΕΝ Υποναύαρχος Γεώργιος Καμπουράκης ΠΝ και ο Διοικητής Ναυτικής Εκπαίδευσης (ΔΝΕ) Υποναύαρχος Ιωάννης Πάττας ΠΝ. Στα εγκαίνια παρευρέθηκε και το μέλος της Λέσχης[…]
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις στην Παράδοση της Λευκάδας
Ο πολιτιστικός σύλλογος Νεοχωρίου Μελανυδρος, την Κυριακή 21 Νοεμβρίου ( των Εισοδίων της Θεοτόκου) ζύμωσε και γεύτηκε ο κόσμος το παραδοσιακό ψωμί, πίτες, κουλούρια και δίδαξαν αλλά διέδωσαν πως ανοίγουν φύλλο ζύμης και σφολιάτα με τη καθοδήγηση και τη βοήθεια της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις και συγκεκριμένα του μέλους μας[…]
Μητρικό Θηλασμό με την Διατροφή από την Εύα Βοναζούντα
Μια Σημαντική Συνέντευξη από το Ιδρυτικό Μέλος και υπεύθυνη γυναικών της Λέσχης μας και Executive Chef ΣΤο Πυροφάνι του Πειραιά κα Ευα Μπόνα με θέμα τον Μητρικό Θηλασμό με την Διατροφή!!! Coming Soon…
Νέο βίντεο γαστρονομίας της Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας, Κτηνιατρικής & Αλιείας Π.Α. για την προώθηση της Αττικής Κουζίνας κ
Την Παρασκευή 12/11/2021 η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις παραβρέθηκε με τον Πρόεδρο κ. Konstantinos Mouzakis και τον Αντιπρόεδρο κ. Κώστας Κωβαίος στο Κτήμα Οινότρια Γη Κώστα Λαζαρίδη, ετοιμάζοντας το νέο βίντεο γαστρονομίας της Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας, Κτηνιατρικής & Αλιείας Π.Α. για την προώθηση της Αττικής Κουζίνας και των προϊόντων της[…]
Four Seasons Resorts στις Seychelles με Executive Private Chef τoν Ιωάννη Μπρατσόλια
Ο Αρχιμάγειρας Ιωάννης Μπρατσόλιας, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις, με Consulting chef στο Ακρωτήρι seafood obsession στην Μήλο το οποίο ψηφίστηκε μέσα στακαλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα για το 2021 από το τον οργανισμό estiatoria.gr, αναγνωρισμένος με τον τίτλο Chef της χρονιάς 2021 και value and quality από τον Διεθνή[…]
O φούρνος του Σάκη βραβεύτηκε με Πιστοποιητικό Ικανοποίηση Πελατών. GREEK AWARDS
Βραβεύσεις για τις εταιρείες που υπερέχουν στην εξυπηρέτηση των πελατών Τα Greek Awards δημιουργήθηκαν για να υπολογίσουν τις βαθμολογίες ικανοποίησης πελατών για μια ποικιλία επιχειρήσεων, βασισμένες στις ηλεκτρονικές κριτικές των πελατών και να βοηθήσουν τις επιχειρήσεις να αποκτήσουν τον έλεγχο της εικόνας και της φήμης τους, παρέχοντας στους καταναλωτές μια δίκαιη και αμερόληπτη[…]
Αθηναϊκή Πρωτομαγιά… με αρνιά, κρασιά και σκόρδα!
«Η πρωτομαγιά», Λουκάς Γεραλής. Ακόμη και στα χρόνια της Τουρκοκρατίας η Πρωτομαγιά εξακολουθούσε να είναι η γιορτή των καρπών. Μόλις έβγαιναν, μικρά και άγουρα, τα σύκα και τα καρύδια οι Αθηναίοι έκοβαν καρποφόρα κλωνιά και έπλεκαν στεφάνια για να τα κρεμάσουν στις πόρτες ή στα χαγιάτια τους. Και η πρώτη[…]
Το μακρύ ταξίδι των Πασχαλινών αυγών από τα μυθολογικά χρόνια
«Το ωόν του Πάσχα», Νικηφόρος Λύτρας. Πάσχα και τα κόκκινα αυγά βρίσκονται, όπως πάντα, στην επικαιρότητα. Είναι δε γνωστό ότι τα αυγά έχουν διαδραματίσει σπουδαίο ρόλο στην κοσμογονία των περισσότερων παλαιών ανατολικών θρησκευμάτων. Για τον ρόλο τους έγραψε ο αποκαλούμενος και πατέρας της Ελληνικής Λαογραφίας Νικόλαος Πολίτης (1852-1921). Στην ελληνική μυθολογία είναι[…]
Η σφαγή των αμνών στον δρόμο και οι υπέρμαχοι της κρεοφαγίας
Ο ψυχίατρος, ο σοσιαλιστής χορτοφάγος και το… δούλεμα των δημοσιογράφων. Αυξάνονται ολοένα τα τελευταία χρόνια οι διαμαρτυρίες για την πατροπαράδοτη σφαγή των αμνών κατά το Πάσχα. Δεν πρόκειται όμως περί νέου φαινομένου. Ανέκαθεν υπήρχαν φωνές που υψώνονταν απέναντι σ’ αυτό το έθιμο. Θα αρκεστούμε να παρουσιάσουμε τις απόψεις ανθρώπων του[…]
Τι έτρωγαν οι αγωνιστές πριν 200 χρόνια
Η περίοδος της Τουρκοκρατίας, όπως κάθε περίοδος κατοχής, πολεμικών συγκρούσεων και πλήρους καταπίεσης και εκμετάλλευσης, δε θα μπορούσε παρά να είναι συνυφασμένη με φτώχεια, πείνα και δυστυχία. Ειδικά η μαύρη δουλεία τετρακόσιων και παραπάνω χρόνων, υπήρξε η χειρότερη διατροφικά εποχή που γνώρισαν οι Έλληνες.Όπως πάντα συνέβαινε και συμβαίνει βεβαίως, θα[…]