Με ιδιαίτερη χαρά η Λέσχη Αρχιμαγείρων, Αρχιζαχαροπλαστών, Αρτεργατών, Επιστημόνων Επισιτισμού Αττικής Ακρόπολις φιλοξένησε τα Taste Olymp Awards “Παγκόσμια αναγνώριση για την Ποιότητα Τροφίμων, Οίνων & Ποτών” το Σαββάτο 8/6/19 και ώρα 9:00-14:00 στο κτήριο του ICOMOS όπου φιλοξενείτε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις.
Τα προϊόντα δοκιμάστηκαν κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Σε κάθε προϊόν αποδόθηκε ένας κωδικός αριθμός για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη παρακολούθησή τους.
Η αξιολόγηση των δειγμάτων γίνεται από το Olymp Awards Chef’s Jury Panel με panel leader τον Κο Κωνσταντίνο Μουζάκη.
Κάθε κριτής πραγματοποίησε μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκίμασε, και κατέγραψε μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.
Τα προϊόντα αξιολογούνται με κριτήριο τις ξεχωριστές τους ιδιότητες και δεν συναγωνίζονται μεταξύ τους.
Με την παρουσία τους στην κριτική επιτροπή τίμησαν στον διαγωνισμό για το 2019 οι παρακάτω.
Ονομαστικά …..τα μέλη της επιτροπής .
Panel leader Κωνσταντίνος Μουζάκης
| 1.ΣΚΟΥΡΑΣ | ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ |
| 2.ΚΑΤΣΑΡΟΣ | ΝΙΚΟΛΑΟΣ |
| 3.ΚΟΛΑΞΗΣ | ΛΑΖΑΡΟΣ |
| 4.ΚΑΡΑΝΤΑΝΗΣ | ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ |
| 5.ΔΑΟΥΤΗΣ | ΝΙΚΟΛΑΟΣ |
| 6.ΚΩΒΑΙΟΣ | ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ |
| 7.ΛΑΣΚΑΡΙΔΗΣ | ΣΩΤΗΡΗΣ |
| 9.ΠΟΥΛΙΟΥ | ΜΑΡΙΝΑ |
| 10.ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΣ | ΘΕΟΦΑΝΗΣ |
| 11.ΠΕΙΣΤΙΚΟΥ | ΜΑΓΔΑ |
| 12.ΤΣΙΛΙΑΣ | ΣΤΑΜΑΤΗΣ |
| 13.ΓΕΩΡΓΑΝΤΖΑΣ | ΚΩΣΤΑΣ |
| 14.ΠΑΠΑΒΑΣΙΛΕΙΟΥ | ΜΑΡΙΑ |
| 15.ΤΣΙΛΙΚΗΣ | ΓΙΩΡΓΟΣ |
| 16.ΜΠΡΑΤΣΟΛΙΑΣ | ΓΙΑΝΝΗΣ |
| 18.ΤΖΙΜΑΣ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ |
| 19.ΜΠΕΚΑΣ | ΒΑΣΊΛΗΣ |
| 20. ΚΟΛΥΔΑΣ | ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ |
Τον διαγωνισμό αυτό το στήριξαν οι σπουδαστές του ΔΙΕΚ Ζωγράφου, και την ευγενική χορηγία του Christar Events Planning & Rental (Ενοικίαση εξοπλισμού & οργάνωση εκδηλώσεων).
Υπό την Αιγίδα
